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Meazza Academy

Corsi di formazione anche su misura per il mondo beverage

Grazie alle competenze dei nostri Specialist, la Meazza Academy è in grado di offrire percorsi altamente personalizzati in tutti gli aspetti del settore beverage, in ambito Beer, Wine, Spirits ma anche management operativo e strategie di vendita.

Nato nel 2017 grazie alla partnership con lo Specialist Andrea Fagnoni, il progetto Academy rappresenta oggi il fiore all’occhiello dell’azienda Meazza che, attraverso l’unione di conoscenze e professionalità è in grado di rispondere alle richieste più esigenti del settore, strutturando corsi formativi standard e su misura, ad ogni livello. Il nostro progetto Academy ha l’obiettivo di mettere ogni operatore e professionista del settore nelle condizioni di saper offrire il meglio al proprio cliente.

Bartending School

Mixology

Specialist: Andrea Fagnoni

L’area formativa “mixology” è pensata per rispondere alle esigenze sia di chi per la prima volta si avvicina a queste tecniche e quindi inizia da un livello base, sia per bartender più esperti che ambiscono a rimanere aggiornati sulle tendenze del momento, approfondendo la conoscenza dei prodotti e apprendendo tecniche di lavorazione innovative.

Grazie ai nostri esperti, i corsi saranno sia teorici che pratici: la nostra Academy è dotata di postazioni professionali e attrezzatura specialistica che consentirà a ciascuno di migliorare tecnica, velocità e conoscenze per la creazione di cocktail con l’obiettivo anche di stimolare la creatività dei singoli professionisti.

Mixology

Beer

Specialist: Paolo Meli

Dalle tradizioni più antiche alle più recenti tendenze dei birrai contemporanei, l’area Beer della nostra Academy è pensata per accrescere le competenze sia attraverso corsi base che attraverso percorsi avanzati per i più esperti.

L’obiettivo è quello di aggiungere alla passione per la birra un bagaglio di conoscenze approfondite in grado di migliorare la propria cultura e di conseguenza di arricchire l’offerta delle proprie attività. In questi corsi sarà quindi possibile anche apprendere i vari stili e il corretto servizio delle varie tipologie di birre, senza dimenticare gli aspetti più commerciali legati alle tecniche di promozione e vendita e al sempre più richiesto aspetto legato agli abbinamenti con il mondo food.

Beer

Wine

Specialist: Giovanni Derba

Tutto parte dalla conoscenza dei vitigni e dei processi di produzione: la cultura enologica può essere infatti il punto di partenza sia per chi desideri avviare nuove possibilità di business in vari settori sia per appassionati che vogliono crescere professionalmente, ma anche per esperti che desiderano ampliare il proprio bagaglio di conoscenze.

I nostri corsi dell’area Wine prevedono anche prove pratiche, laboratori di vendita e di degustazione, per migliorare a tutti i livelli le competenze anche sul corretto servizio dei vini fino alla consulenza per la definizione di una carta dei vini completa e di qualità.

Wine

Vendita e Management

La conoscenza del prodotto e delle tecniche, la passione e la voglia di lavorare hanno bisogno sempre di solide basi imprenditoriali per dare vita ad un business sano, sostenibile e in grado di crescere. Da questa consapevolezza nascono i corsi della nostra area management, dove consulenti professionisti ed esperti del settore potranno guidarti nelle scelte più giuste, per ottimizzare al meglio le risorse, organizzare la tua attività e migliorare i risultati attraverso un modello di business su misura per le tue esigenze. Che si tratti di una start-up o di un’attività già avviata, i corsi di formazione possono aiutarti a mettere a fuoco gli aspetti più strategici del tuo business, per crescere nel tempo.

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